帰りにふらっと 01

岩手の風土（food）がつなぐ絶妙なコンビネーション

　盛岡市クロステラス内にある「源喜屋」は、白金豚と岩手県産食材を使った料理に定評がある店。居酒屋のような気軽さでありながら、料亭の味を堪能できると人気だ。
　今回、ラ・クラ読者のために用意したのは「岩手町産こだわり豚肉とキャベツの肉巻きロースト」とお好みのドリンク２杯のセット。岩手町で豚肉の生産から販売まで、一貫して行う「いわてミート工房」のバラと肩ロースを使用し、キャベツを包んで蒸し焼きにした。
　料理長の藤田平さんは自ら仕入れに出向き、生産者の話を聞いてメニューを考案したという。シンプルな味付けながら、肉汁の旨味がキャベツに染み込み絶妙な味わい。岩手の風土を感じさせる一品だ。岩塩をつけながら味わう。豚肉の旨味に負けない、しっかりとした味のキャベツが存在感を示し、どんどん箸が進む。
　これに合わせるドリンクは、20種類の中から２杯選べるというから、満足度も高い。生ビールにしようか、角ハイボールにしようか。呑みたい気持ちに任せて、もう一杯いこうか。

帰りにふらっと 02

ギネスのロースト感にはスモークナッツで決まりだ

　「盛岡から世界をまわろう」がコンセプトのパブ「サンダンス」は、世界のビールやワイン、ウィスキー、地酒まで味わえる店だ。海外からのお客も多く、盛岡に居ながらアイリッシュ・パブの雰囲気を楽しめる。
　ギネスに合わせてフィッシュ＆チップスを頂くのが定番だが、その他TEX-MEX料理も提供している店。スパイスの効いた料理はビールとの相性もいい。
　世界中のビールが飲めるだけあって、スタッフもビールに精通している。熟練の技で注がれたギネスはクリーミーな泡で、濃厚な味わい。白い口ヒゲができるのも厭わず、グッと飲み干したい。
　今回ラ・クラ読者のために用意したのは、ギネス1パイントと、スモークナッツのセットだ。味わい深いスタウトに、スモークナッツがよく合う。ナッツは普段、店で提供しているものではない期間限定の味。絶妙な組み合わせのギネスとスモークナッツ。この機会にぜひ味わって欲しい。

帰りにふらっと 03

趣向を凝らしたフードにビールが進み、もう一杯！

　「菜園マイクロブルワリー with Kitchen」は、ベアレン醸造所がプロデュースする店。街中にありながら醸造所を併設しているようレストランだ。
　店内で醸造しているビールは常時3種。ここでは毎回違うビールを醸造しており、2019年11月現在で77種類が醸造されたという。時期によって異なるが、ベアレン醸造所ビールは5種が味わえる。チェコのピルスナーウルケルなど海外のビールもあり、ビールフリークには堪らない店だ。
　今回ラ・クラ読者に提供するのは、オードブル3種とハーフパイントのビール2杯。好きなビールを選べるのが嬉しい。オードブルの内容はその日によって異なるが、取材時は「アサリのビール蒸し」「八幡平牛のローストビーフ」「モツァレラチーズの味噌漬け」と趣向を凝らした3品を味わうことができた。
　ビールだけでなく、食事もじっくり味わえるお得なセットに大満足だが、他のメニューもお値打ち価格。もう一杯いこうか。これからも通いたくなる店だ

 

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