2007年10/25発行　Ａ4変形版

巻頭特集
「食財」を歩く〜秋田編〜
実りの秋こそ旨いもの

秋本番を迎えると、旨い食材がそろい始める。
この素材であの料理をと、思い描くのも楽しい。
北東北の「食財」を訪ねる、らくらのシリーズ。岩手、青森に続き、いよいよ秋田へ……。
大地と海からいただく豊かな恵みを感謝とともに味わいつくしたい。

【秋田】あきたこまち／比内地鶏／ガサエビ／トラフグ

【岩手・青森レポート】
二子さといも／岩手しわ もちもち牛／曲がりねぎ／キンキン／大鰐もやし／熟成にんにく


ローカル線でいこう！
吹く風、やさしく 初秋の羽州街道を行く 水と麺をめぐる旅
JR奥羽本線 大曲駅〜湯沢駅

・らくら的おすすめ宿
割烹旅館 廣美亭／岩手県花巻市

・スローな一皿
カニばっと

・北の手仕事紀行
国藤のりんご剪定鋏

・歴史街道をゆく
鹿角街道〈後編〉

・街角ノスタルジー
青森県弘前市亀甲町〜若党町

・みちのく遺産
盛岡町家

・口福な料理店
ロティスリー ブー／吉兆／ナガア

・居酒屋通信
御惣菜・酒 徳／青森県八戸市

・北東北ブルワリー探訪
奥入瀬ビール／青森県十和田市

《連載エッセイ》
椎名誠の「北東北 雲ながれ風まかせ旅」 連載第19回
斎藤純の「走れ！自転車探訪者」 第19回